Ailes de poulets épicées ou Buffalo Wings

pour changer des grillades, des ailes de poulet grillées, d'après la recette américaine des Buffalo Wings

Ingrédients pour 4 personnes
Cuisson 45 mn environ
8 à 10 Ailes de poulet selon le poids.
1 cs de gingembre râpé frais
1 cs de cumin en poudre
2 cs Ketchup (ou sauce tomate)
1 gousse d'ail écrasée
2 cc sauce chili forte
1 cs de sauce de soja
1 cs de miel
1 cs vinaigre de cidre ou de riz ( vinaigre doux)

Préparation
Lavez les ailes de poulet et essuyez les , séparez les 3 morceaux à l'articulation et ne gardez que les 2 morceaux charnus. Déposez les au réfrigérateur.
Pendant ce temps , préparez une marinade épaisse:
Mélangez le gingembre râpé , le cumin en poudre, le ketchup, l'ail râpé, la sauce chili, sauce soja, miel et vinaigre. Versez ce mélange un peu épais dans un sac congélation et ajoutez les ailes de poulet coupées en 2 morceaux. Bien mélanger l'ensemble et laissez en attente au frais 1 heure environ.

Préchauffez le four th 7 ou 210° . Déposez les morceaux de poulet au four sur une grille . Retournez les ailes régulièrement et badigeonnez les avec le reste de la marinade . Les ailes doivent être cuites et bien grillées en 45 mn environ. Salez et poivrez. C 'est prêt à déguster avec les doigts, chauds ou froids !

Bon appétit !

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