Gougères de FLo

Les gougères sont une de spécialité de Flo !

Ingrédients pour une vingtaine de gougères

125 g de farine
20cl d'eau
75 g de beurre
3 œufs
1 pincée de sel
100 g de gruyère (+20 g pour la déco )

Préparation
Préchauffer le four à 200 °.
Démarrer la pâte à chou :
Amener à ébullition le beurre ajouté à l'eau . Hors du feu, jetez la farine d'un seul coup et remuez à la cuillère de bois très vigoureusement pour obtenir une pâte qui se décolle des parois. Ajouter un à un les œufs puis le gruyère .
Disposer sur une plaque à pâtisserie ou grille , des petits choux formés à l'aide de 2 cuillères à café.
Vous pouvez saupoudrer les gougères de sésame, gruyère , graines de pavot ....selon votre goût !

Déposer les plaques dans le four . Laisser cuire 15 min à 200° puis 15 min à 180°. Les sortir du four .
Idéal pour un apéritif  ou un dîner : gougères et salade .

Bon appétit !