Pour 6 personnes / 30 min +30 min
60 cl de lait
60 g de maïzena
100 g de sucre vanille
4 œufs
1 pâte feuilletée prête à utiliser
Préparation
Faire bouillir le lait . Ajoutez l'extrait de vanille en poudre, liquide ou une gousse.
Cassez les œufs dans un saladier . Les battre au fouet avec le sucre puis ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait froid. Versez le lait bouillant en fouettant la préparation .
Versez la préparation dans une casserole à fond épais et mettre sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement de la crème . Laissez bouillir 2 min . Retirez du feu et laissez refroidir en fouettant plusieurs fois.
Préchauffez le four à 180° .
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis versez la crème refroidie . Étalez la crème à la spatule. Mettez au four et laissez cuire 30 min . Laissez refroidir le flan sur une grille .
Bon appétit !
Imprimer la recette
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire